原料

鬆餅粉100公克，泡打粉5公克，芋頭250公克，蛋110公克，細砂糖60公克，沙拉油30公克，牛奶50公克

步驟

1.芋頭去皮洗凈後蒸熟搗成芋泥備用。 2.將細砂糖與蛋置於容器中，以打蛋器拌打均勻。 3.接著將沙拉油與牛奶分次加入作法(1)材料中攪拌均勻。 4.將過篩之鬆餅粉與泡打粉加入拌至均勻無顆粒狀，再將蒸熟的芋泥加入拌勻成面煳。 5.模型內墊入一層烤焙紙，將面煳裝入模型中，即可放入預熱至170℃的烤箱，烤30∼40分鐘即可。