原料

原料：小芋頭 調料：食用油、食鹽、辣醬

步驟

1、熱鍋下油，油熱後把刨去皮的小芋頭下到鍋中稍微煎一下。　　 2、等到小芋頭表面稍微有一些焦黃之後加入水，小心油濺燙手，水的分量沒過小芋頭即可，加入適量食鹽。　　 3、水開後把火力調到中擋，蓋上鍋蓋燜，直到水干芋熟，再加入辣醬攪拌均勻即可。