原料

雪耳50克，番薯1個，姜1片，冰糖適量

步驟

1.用清水將雪耳浸透後去蒂洗凈撕成小片。 2.番薯去皮洗凈後切成小塊。然後用清水浸半小時，浸時須時常換水。 3.姜刮皮洗凈後用刀背拍松。 4.將1升水及姜放入鍋中燒開，然後加入番薯煲1.5小時，加入適量冰糖調味即可。