素食胡蘿蔔蛋糕

簡介

這是一道美味,讓人垂涎欲滴的素馬來西亞食譜。

原料

檸檬汁15毫升,牛奶295毫升,植物油160毫升,橙子薄皮碎4克,紅糖165克,香草精15毫升,全麥麵粉190克,烘焙粉(泡打粉)7克,肉桂粉3克,丁香粉1克,鹽3克,胡蘿蔔絲165克,切碎的胡桃肉60克

步驟

1.將烤箱預熱到175度。把黃油刷在一個20厘米大小的彈簧扣平鍋上。把檸檬汁和牛奶放到一個小碗里。攪拌均勻後放置5分鐘。將麵粉、烘焙粉、肉桂、丁香和鹽一起混起來,放到一邊。 2.用一個大碗,將油、橙子薄皮和紅糖混合起來。加入酸奶和香草,再加入麵粉混合物攪拌均勻。再加入胡蘿蔔絲和胡桃肉。 3.將麵糊倒到20厘米大的彈簧扣平鍋或其他深的20厘米大小的鍋里。在175度的烤箱裡烤一小時。或直到將一根牙籤戳進蛋糕出來是乾淨的為止(沒有任何蛋糕粘在上面)。冷卻好即可食用。


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