原料

高粉250g，糖5G，鹽5G，乾酵母4g，水150ML，橄欖油13ml，乾燥洋蔥20G

步驟

1.後油法將麵糰揉至光滑表面，加入乾燥的洋蔥，充分揉合均勻，開始第一次發酵。 2.一次發酵結束後，分割成3份，滾圓，鬆弛10分鐘。 3.取出一個麵糰，壓扁，擀成圓形。 4.放在烤盤上，刷上橄欖油，開始二次發酵。 5.二次發酵結束後，在上面戳出小洞，撒上海鹽，烤箱230度，10-12分鐘。