簡介

煸炒過的洋蔥是有益健康的蔬菜，又為麵包條增添一份獨特的香甜口味。

原料

現成的比薩麵糰454克（如是冷凍的，須解凍），橄欖油2湯匙，中等大小的洋蔥2個，切絲，粗鹽（如海鹽）1/2茶匙

步驟

1.取一大烤盤，薄薄抹上一層油。面板上撒些麵粉，將比薩麵糰塑成30x15厘米長方形，然後切成12條15厘米長的長條。每條麵糰稍稍擰扭一下，放在烤盤上。蓋上保鮮膜，置於溫暖的地方，發酵1個小時，至麵糰發至兩倍大。 2.鍋中下油，中火加熱。放入洋蔥，翻炒至洋蔥柔軟金黃。 3.烤箱預熱至205攝氏度，烤架分別放在最低格和最高格。 4.煸炒好的洋蔥擺放在麵糰上，撒上粗鹽。 5.烤盤放在最低的烤架上烤15分鐘，然後轉移到最高的烤架上，續烤5至8分鐘，至洋蔥香脆金黃即可出爐。放在冷卻架上，置涼。