洋蔥起司濃湯

原料

洋蔥100公克,土司麵包1片,起司絲1大匙,麵粉1大匙,起司粉1大匙,紅酒50㏄,雞高湯500㏄

步驟

1.洋蔥去皮切絲;備用。 2.熱鍋,倒入適量的油,放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後,加入麵粉拌勻成煳狀。 3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鍾,加入其餘調味料拌勻。 4.將作法3的濃湯倒入烤碗中,放上切小塊的土司麵包、起司絲,放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。


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