原料

奶油10g，培根20g，洋蔥1/2個，麵粉10g，高湯400㏄，絞肉30g，鹽少許，黑胡椒粉少許，法國麵包1片，煙燻起士1片

步驟

1.洋蔥切絲，培根切碎備用。 2.用平鍋小火熔奶油，炒香洋蔥絲與培根碎，再放入牛絞肉炒至洋蔥軟爛，待洋蔥呈咖啡色時，放入麵粉略炒，再倒入高湯煮成稠狀，最後加鹽、黑胡椒粉調味。 3.烤箱預熱至200℃，將作法2的洋蔥湯盛入耐熱湯皿中，放上法國麵包片及煙燻起士片，入烤箱烤約5分鐘至起士熔化即可。