山藥500克，食用冰250克。 調料：醒目蘋果味汽水300克，食用香精5克，白糖50克。
1、將新鮮山藥削去外皮，改刀成長12厘米、寬1.2厘米、厚1.2厘米的段，放在清水中洗去黏液取出備用。 2、將食用冰、醒目汽水、食用香精一起倒入容器中搖勻。 3、把控水後的山藥放入2中的容器浸泡30分鐘，撈出隨冰塊裝盤，跟白糖蘸食即可。
特點 山藥脆爽，回味有蘋果香，很受年輕人青睞。