原料

冬瓜、豬排骨、薏米（用小點點就行，不要太多哦）、鹽、姜、蔥。

步驟

1、排骨洗凈，入沸水中焯2分鐘去血水，撈出沖涼水瀝干；薏米用清水浸泡15分鐘。 2、冬瓜不要去皮，洗乾淨，連片一起切塊；姜切成2片。 3、排骨放進煲湯鍋，一次性注入足量水，大火燒開後，去浮沫、下料酒、薑片改小火煮。 4、2小時後，放冬瓜片、薏米再煮40分鐘。 5、放鹽調味，即可。 功效： 1、冬瓜有清熱解毒，利水消炎、除煩止渴、祛濕解暑的功效。 2、薏米，又名薏仁，營養價值極高，易被消化吸收，可作為病中或病後體弱者的滋補品，適宜慢性腸炎、消化不良、浮腫等症患者食用，而且據說還可以美白，美白對喜歡漂亮的女人特別有吸引力哦。 3、冬瓜薏米排骨湯非常清淡，湯品很鮮，適合夏天食用。