鮑魚仔500克，五花肉1000克，稻草50克，菜膽、雞湯、鮑汁、蚝油、生抽各適量
1、將發好的鮑魚仔用雞湯煲入味。 2、五花肉改成方塊形狀，用稻草系十字形結，上色，入油鍋炸至金黃色。 3、將五花肉與鮑魚仔一起用鮑汁燒入味即成。 創新說明 把紅燒肉加以改進，與鮑魚仔相配，使鮑魚的香味更加濃郁，營養百加豐富。
特點 色澤紅亮，肉質酥爛，鮑魚味香醇厚。 周志剛 (湖北)