大排檔，雖沒有餐館的舒適,但實惠好吃,特別是大鍋烈火快炒,亢啷噹當的聲光,那種熱絡讓人看著,都覺得是種熱鬧的享受。點幾道菜，來手啤酒，三五好人就便在這以天為頂的蒼穹下,說天談笑的博感情!
花蛤1斤，蔥1根，蒜1顆，姜1塊，紅辣椒3根，辣椒干，九層塔(羅勒）1大把，油，金蘭醬油膏1大匙，黑醋1小匙，黑椒粒，米酒少許
1.花蛤用淡鹽水泡，吐沙洗凈. 2.熱鍋下油，爆香蔥蒜姜辣椒干，再倒入花蛤快炒，並加入金蘭醬油膏，黑醋和撒黑椒粒. 3.米酒嗆鍋撒下紅辣椒段和大量九層塔後即可起鍋享用.