焗烤乾貝

原料

鮮乾貝300公克,奶油1大匙,白酒1大匙,蒜香黑煳椒醬2大匙,起司100公克

步驟

1.鮮乾貝洗凈備用。 2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入作法1的鮮乾貝,以小火煎至兩面呈金黃色後,倒入白酒轉大火,讓酒精揮發。 3.將作法2的鮮乾貝放進烤盤,淋上蒜香黑煳椒醬汁,再撒上一層起司,即為半成品的焗烤乾貝。 4.預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤乾貝放入烤箱中,烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。


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