簡介

扇貝與粉絲絕妙搭配，在蒸的過程中粉絲吸收了扇貝溢出的滋味，特別爽甜清新，但毫無油膩感。粉絲借扇貝的鮮，借蒜茸的香，借生抽的咸，全滋全味，讓您難以忘懷。顏色清新、鮮味十足。

原料

鮮扇貝6隻，粉絲1把，大蒜4瓣，紅菜椒10g，料酒2茶匙（10ml），生抽3茶匙（15ml），芝麻香油1茶匙（5ml），水蔥若干

步驟

1、將鮮扇貝從殼上完整的挖下，用流動水沖洗乾淨，並瀝凈水分；扇貝殼用刷子刷乾淨，備用。 2、粉絲用溫水泡軟；大蒜、紅菜椒和水蔥洗凈，分別切成細碎。 3、料酒、生抽和芝麻香油混合調成料汁，待用。 4、取扇貝殼先放上泡好的粉絲，再放上洗凈的扇貝，澆上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、紅菜椒碎和水蔥碎，放入美的微波爐的食神蒸霸中高火蒸15分鐘，取出即可。