原料

扇貝、蒜、鹽、蔥、食用油

步驟

1、把扇貝外殼及貝肉的泥沙清洗乾淨，用小刀把肉割離外殼。 2、蒜頭加少許鹽剁蓉，把蒜蓉鋪貝肉上面。 3、鍋下水，水開了放進盛著扇貝的盤子，大火蒸十分鐘。 4、開蓋，下蔥花，淋熱油。

小技巧

1、不夠咸可以適量淋點蒸魚醬油。 2、泡點粉絲，盤在貝肉底下一起蒸也是非常美味的。