在帝都經常能吃上正宗泰國菜，偶爾在家自製一把，濃濃椰漿搭配上辛辣醇厚的咖喱。酐暢淋漓！
主料：活海蝦，土豆，洋蔥，紅柿子椒，碗豆 配料：咖喱，黃油，椰汁
1、先用牙籤去蝦線，蝦背部劃口。 2、把蔬菜洗凈切塊備用（示圖）。 3、土豆加食鹽水煮6-7分鐘，豌豆煮3分鐘，煮熟後撈起。 4、置炒鍋，將一小塊黃油煮化，加入2大勺咖喱中火攪勻，倒入半碗椰汁。 5、先放土豆、蝦翻炒5分鐘。 6、最後倒入洋蔥、紅柿子椒、豌豆翻炒2分鐘即可。