原料

排骨600公克，藥膳滷汁1200㏄

步驟

1.將排骨用水沖洗乾淨，剁成小塊狀，再放入滾水中略汆燙後撈起。 2.取鍋，加入藥膳滷汁煮至滾沸，再放入作法1的排骨，改轉小火鹵約45分鐘即可熄火。