基圍蝦，鹽少許，蔥，辣椒，花椒，番茄醬或色拉醬
1.竹籤用滾開水燙一下消毒. 2.基圍蝦用少許鹽腌一會，用竹籤串好. 3.進油鍋放蔥，辣椒，我還加了些花椒，等蝦炸熟就好了.可以放一些番茄醬或色拉醬沾著吃.
這樣做法的棒棒蝦又脆又香.