簡介

特點：色澤紅亮，口味鮮美。

原料

大蝦5隻，白菜500克，蔥花、鹽、味精、香油、花生油、料酒各適量

步驟

1、白菜去幫留葉，撕成塊。 2、鍋內注油燒熱，放入白菜煸炒至軟盛出。 3、大蝦去蝦槍、蝦腳，切段，入鍋中煎出蝦油，放入白菜，加入少許高湯及調料燒透出鍋即可。