原料

大蝦20隻，蔥、生薑、白糖、料酒、清湯、鹽、香油、植物油

步驟

1、大蝦治凈，蔥切段，姜切片。 2、油燒熱後放入蔥段、薑片炸出香味，撈出。 3、鍋內加入半碗清湯，下白糖、料酒、鹽。 4、放入大蝦，大火燒開，改小火煨至湯濃，淋香油即成。