原料

材料：豆腐。豬肉末，蝦仁。 調味料：姜蔥蒜，生抽，蚝油。

步驟

1、肉末用生抽、豆粉、薑蓉拌勻。 2、豆腐切四方塊，中間挖一小口，釀入肉糜，再放一隻蝦。 3、蒸熟（煎亦可）。 4、爆香蒜茸、用生抽、蚝油勾芡淋在成品上。