原料

主料：北豆腐250克，肥瘦豬肉100克， 調料：蚝油15克，甜麵醬5克，豆瓣辣醬15克，玉米澱粉3克，青蔥10克，白皮大蒜5克，姜5克

步驟

1.豆腐切丁； 2.姜、蒜、蔥均切成粒狀； 3.油鍋燒熱後炒調味醬加姜、蒜、蔥白，炒香後加入豆腐，鍋鏟朝下輕輕移動豆腐使其混合，加點水後蓋住鍋蓋燜3分鐘，開小火可以將時間拉長，使入味； 4.勾芡，撒下蔥粒即可。