泗鄉豆腐皮10張，肉末100克，蝦仁100克，香菇50克調料鹽、味精、香油各少許
1、豆腐皮切成四方形待用。香菇、蝦仁切丁。 2、肉末、香菇、蝦仁調好味，擺入豆腐皮中包好，成花形。 3、起油鍋，至油三四成熱時投入響鈴，炸至金黃色撈出。
特點 此菜在原有響鈴基礎上加以改進創新，口感豐富，形狀生動