原料

方豆乾1200公克，辣椒2根，大溪豆乾鹵包1包，醬油200cc，冰糖3大匙，油2大匙

步驟

1.將鹵包、水100㏄、醬油、冰糖、油、辣椒放入鍋子中，浸泡20分鐘後，燒開備用。 2.將豆乾洗凈後，放入滷汁中，用小火鹵約3小時，滷的時候要不停翻動，避免燒焦，等到湯汁收干即完成。