材料： 3-4片豆乾 （切長條狀） 2 cup 九層塔 2-3隻泰國尖椒（或青椒，不嗜辣可以減半也可以不加） 2-3瓣蒜瓣 （切片） 調味： 1-2 tsp 魚露 （根據買的魚露的鹹味調整）或醬油代替 1 tsp 蚝油 糖少許 胡椒麵少許 （Optional）
1、鍋里熱上一大匙油，把蒜和辣椒爆香，然後加入豆乾稍微翻炒。 2、倒入一杯水/高湯，加入蚝油、糖和魚露調味，加蓋燜煮5分鐘或至水分減少。 3、起鍋之前倒入九層塔，稍微翻勻，撒上胡椒麵提香就好了。
