老豆腐一塊，蒜末，澱粉，老抽，生抽，醋，香油，味精
1.將豆腐用清水沖洗乾淨，切成1.5CM左右見方的塊 2.放入干澱粉中搖勻，抖去余粉備用 3.鍋內放油燒熱，放入豆腐炸成金黃色 4.撈出瀝油，放入盤中 5.鍋中油倒出，用余油爆香蒜末 6.放生抽老抽各半，醋少許，香油，味精攪勻成澆汁後，均勻的澆在炸好的豆腐塊上即可