原料

3塊釀豆腐 3個泡發香菇 2粒蒜 適量食用油 適量鹽 適量生抽 適量老抽

步驟

1 豆腐切成塊 2 蒜切粒 3 鍋里放食用油，爆香蒜粒 4 放入香菇片 5 放入豆腐塊炒勻 6 調入鹽炒勻放約三匙清水 7 燜煮二到三分鐘後加入生抽，雞粉和幾滴老抽炒勻 8 澱粉加水攪勻，勾薄茨炒勻上碟即可。