簡介

前兩年韓國連續劇《大長今》十分的火，除了劇情吸引人，劇裡面的韓國宮廷美食也讓人看得眼花。。。這兩天看到一本《大長今養生御膳》食譜，是當年拍攝《大長今》的飲食指導韓福麗寫的，書中再現了很多《大長今》中曾出現的宮廷美食做法，但這款柿餅核桃糖最吸引我，它最簡、有趣。適逢春節將臨，就讓我們將它當作招待親朋好友的過年應景小食吧。

原料

柿餅，核桃（最好是烤過的），麥芽糖（或蜂蜜）少許

步驟

1.核桃去殼，小心取出核桃仁，抹上麥芽糖或蜂蜜，按原來的樣子粘在一起。 2.柿餅去蒂，頭尾略切平，豎著切一刀，打開柿餅成片狀，一片片鋪放在壽司捲簾上，銜接處稍稍重疊。 3.再放上用麥芽糖或蜂蜜粘好的核桃仁。 4.捲成一卷，放置一旁。 5.等形狀固定後，再用刀切成一片片。

小技巧

柿餅最好買有包裝的，不放心其衛生狀況的，可以用微波爐加熱30秒消毒殺菌。 沒有壽司捲簾可以用食品包裝朔料膜卷，但要做短些才好卷。