用蜂蜜和核桃來煮紅蛤，味道甘甜，別有一番風味。
大幹紅蛤，10個，加州核桃，100克，蜂蜜或者糖漿，若干，調味料：，醬油，3大匙，白糖，2大匙，水，5大匙，高果糖漿，1大匙，清酒，1大匙，麻油、胡椒粉，少許
1.將干紅蛤放在溫水裡浸泡 2.將調料全部放入鍋里燒開，待調味料煮至剩一半時，將大火調成小火，再放入紅蛤和加州核桃，繼續煮。 3.湯汁差不多燒乾的時候，放入蜂蜜或者糖槳，再繼續煮，待鍋內的菜色泛晶瑩的光澤時，撒上胡椒和麻油，盛出即可。
