原料

紅豆600公克，水2000㏄，二砂糖125公克

步驟

紅豆洗凈，用水浸泡約2~3小時後瀝干，重新加入2000㏄的水，再用快鍋煮約15~18分鐘至軟，倒除多餘的湯汁，加入二砂糖拌煮至糖融化即可。