原料

南瓜一塊、海蝦200克、蔥一根。 醬油一小勺、醋一小勺、鹽一小勺、雞精半小勺。

步驟

1、南瓜洗凈去籽去皮。 2、切成小寸塊（這樣容易入味，也可以縮短燉煮的時間） 3、海蝦洗凈去頭備用（海蝦的頭部不宜食用） 4、蔥切碎備用。 5、鍋中倒入適量油，熱鍋。 6、油溫6成熱時放入切好的蔥花，翻炒一下。 7、放入海蝦翻炒。 8、放入少許（或一小勺）醬油，不停翻炒。 9、炒至海蝦變色，大概有六七成熟。 10、放入切好的南瓜塊，不停翻炒。 11、倒入少許醋（或一小勺），翻炒。 12、倒入清水，剛好沒過南瓜塊。 13、放入一小勺鹽。 14、放入半小勺雞精，蓋上鍋蓋燉煮。 15、燉煮時間為20分鐘，期間要常打開鍋蓋翻滾一下。