原料

主料：南瓜60公克 洋蔥15公克 綠花椰菜3公克 奶油5公克 水200cc 鹽1/3小匙

步驟

1. 所有材料洗凈切細丁，綠花椰菜以沸水汆燙後撈起沖冷水放涼備用。 2. 不沾鍋加熱放入奶油、洋蔥炒香，再放入南瓜丁、200cc水以小火燜煮到南瓜軟爛後，放入果汁機中攪打成泥再過濾至無顆粒。 3. 將過濾後的南瓜汁液倒入鍋中，添加鹽調味後煮至沸騰即可起鍋，食用前撒上作法1的綠花椰菜即可食用。