南瓜小圓色拉

簡介

圖片上黃瞪瞪的小圓子是不是很可人,想知道那是什麼做的嗎? 網友介紹了一款:西米水果澇,特別誘人。第一次品享西米,還是上世紀八十年代在上海的街口。那顆顆宛如珍珠大的西米,和紅豆紗煮在一起,那味道我至今也不能忘。因此平時家裡吃的西米水果羹,都是原由大上海的熱品,可網友的新創冷品,真的讓我感覺更加爽口。 一直想嘗試著西米水果澇,可是那天同事說她自製的南瓜餅很不錯,於是我想採用南瓜園子與水果組合,沒有想到自己的味蕾一下便被打開了。

原料

南瓜、火龍果、蘋果、香蕉酸奶 (實際上水果可以選擇自己喜歡的,只要注意顏色的搭配)

步驟

1、南瓜去皮,切片,放微波爐里轉3-5分鐘(南瓜多就5分鐘,如果少3分鐘就夠) 2、將蒸熟的南瓜搗能泥,然後放糯米粉,不加水,直到糯米不粘手,便可以開始搓圓子。 3、將冷水燒開,把搓好的南瓜圓子放入鍋里煮。待圓子都浮上水面,撈出浸泡在冷開水裡。 4、將火龍果和蘋果切成丁,將冷卻的南瓜圓子放入果盤,最後倒入酸牛奶即可。

小技巧

煮熟的南瓜圓子程金黃色的,非常漂亮。糯糯的南瓜圓子與甜脆的水果一起入口,再加上酸奶那種特有發酵的甜酸味,真的不會讓你失望。


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