簡介

在煮大雛雞的湯里放切成塊兒的鯉魚熬熟後，在上面放拌好的雞肉和雞蛋，香菇等調料，會成為營養豐富的補養食品。     作為淡水魚之王的鯉魚含有豐富的蛋白質，鈣，磷，並且是一種很容易被人體消化吸收的魚類，對康復期的患者，孕婦，兒童是很好的補養食品。

原料

主料：，鯉魚1條，雞(大雛雞)1/2隻，香菇5個，大棗，栗子各10個，切好的蔥2大勺，蒜1頭，香油，胡椒粉雞肉佐料，切好的蔥1大勺，搗好的蒜1大勺，胡椒麵1/4小勺，香油1小調料，雞蛋，辣椒絲

步驟

(1)雞要準備大雛雞，去掉頭和瓜，除去內臟洗凈。 (2)要準備活鯉魚，去尾放血後刮鱗，並切成塊洗凈。 (3)把香菇泡在水裡除去香菇柱，大棗去核，栗子去皮。 (4)雞蛋煎出來，切成絲。 (5)往平鍋里倒水，開鍋時放雞，香菇，栗子，大棗，蒜煮熟。 (6)雞完全煮熟時，撈取撕肉與蔥，蒜，香油，胡椒粉一起拌。 (7)在煮雞的湯里放鯉魚塊兒，重煮一遍。 (8)有龍鳳湯的真味兒出來時，盛在碗里，並在上面放拌的雞肉和辣椒絲清曲醬湯。