簡介

麥香十足，甜味適口

原料

低筋麵粉50克全麥麵粉50克泡打粉3克，黃油50克紅糖30克糖粉30克雞蛋50克，牛奶60克燕麥片20克燕麥片少許（撒面用）

步驟

準備：粉類混合過篩；烤箱170度，預熱10分鐘。 軟化的黃油和紅糖、糖粉混合打至溶解；蛋液分次加入，充分攪拌混合；然後加入1/2的粉類拌勻，再分兩次加入牛奶拌勻。 最後加入剩餘的麵粉和燕麥片輕輕拌勻，入模七分滿，在表面撒少許的燕麥片裝飾。以170度，烤約25分鐘或用牙籤插試，牙籤乾爽就烤好了。 出爐後，將蛋糕放在晾架上冷卻。

小技巧

燕麥片不要用即溶的，即溶麥片做出的蛋糕口感差些，就用普通的就可以了。 這個方子做出的蛋糕甜味適中、麥香十足，喜歡甜味的朋友可以加大糖量。