原料

天氣炎熱，口乾舌燥，不妨試試雪梨南杏仁海蜇湯。雪梨能生津清熱，南杏仁潤燥補肺，海蜇化痰消積，合而為湯則清潤祛熱，化痰止咳，潤腸通便，是夏秋之交的消暑靚湯。

步驟

雪梨：1個 海蜇皮：60克 南杏仁：10克 姜：2片 水：4碗 1. 雪梨洗凈去皮去核，切6瓣； 2. 南杏仁洗凈，稍浸泡； 3. 海蜇皮切成細條，以清水浸泡，漂去異味，撈起擠干水分； 4. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個半小時，下鹽調味即可食用。 功效： 養陰潤肺，化痰止咳。