原料

進口杏仁粉10克，腌好的鹹豬肉100克，娃娃菜400克。註：鹹豬肉為自製，將整塊的五花肉放入小壇中，放上鹽（以覆過肉麵為度），不用蓋蓋兒腌制一天一夜即可。調料鹽18克，味精10克，雞精10克，糖3克，色拉油40克，雞湯250克。

步驟

1、先把娃娃菜放入有10克鹽、40克色拉油的燒開的水中飛水1分鐘至八成熟，放入特定的容器（最好用煲上）里擺好。 2、鹹豬肉用清水沖凈鹽，切0.2厘米厚、5厘米見方的片，入沸水中汆5分鐘撈出。雞湯內調入杏仁粉、鹽、味精、雞精、糖，將鹹豬肉放入調好的雞湯內，盛入煲中，用中火煮開即可。 味型 鮮嫩，咸鮮。