原料

大杏仁10顆，干銀耳3朵，干黑木耳5朵，小西紅柿2個，苦菊少許，枸杞10粒，特級初榨橄欖油3湯勺，果醋1湯勺，黑胡椒1/2茶匙，海鹽1茶匙，義大利混合香料1/2茶匙，蜂蜜少許

步驟

1.準備好基礎所需原料，沒有果醋的話可以用紅酒醋或者白醋代替 2.先加入一湯勺果醋。可以根據自己所需用量調整，只要保證油和醋的比例是3:1即可 3.加入海鹽。一份沙拉中用很少的油醋汁即可調勻沙拉 4.放太多會比較油，因此鹽的分量可以多一些 5.加入黑胡椒碎拌勻 6.再加入混合香草，也可以根據自己喜歡單獨添加，如迷迭香、法香等 7.如果對研磨瓶不好掌握用量，可以先不打開蓋子，直接倒著旋轉研磨瓶，研磨出來的調料會在瓶蓋中，根據需要添加 8.把干調料和果醋攪拌均勻後，添加3湯勺橄欖油拌勻 9.再加入少許蜂蜜，降低酸度，並且可以幫助油與醋的混合 10.混合好後順時針充分攪拌均勻。油醋汁就做好了，可直接使用。也以根據喜歡添加芥末或者洋蔥等其他特殊味道的調料 11.干銀耳和干木耳用涼水泡發，再用熱水焯一下至軟 12.放入容器中，小番茄對半切開，點綴其中，為了好看，可以添加一點綠色蔬菜，如苦菊或者雞毛菜等 13.最後放入大杏仁，食用前淋上調製好的油醋汁即可食用