原料

（直徑2.5cm的小餅25個左右)： 1.杏仁 80g，用粉碎機打成粉末狀（或直接用杏仁粉也可以） 2.無鹽butter 60g，粉糖30g，雞蛋(L)1個，低粉100g過篩

步驟

1.把butter加粉糖，打到發白，有些cream狀 2.然後把雞蛋倒入，攪勻 3.接著把過篩好的麵粉倒入，再加入杏仁粉，捏成麵糰，用保鮮膜包住，放冰箱冷藏室冷藏3－4小時，到有些硬再拿出。 4.冷藏過後的麵糰，整形，擀開成0.7cm的厚度，用餅乾模壓出自己想要的樣子，再加些南瓜子仁做裝飾。 5.烤箱預熱180攝氏度，烤15－20分鐘，中間注意，餅乾表層微微上色就可以了。