簡介

你可以在大的超級商場買到蕎麥麵。可以添加任何你喜歡的或手頭有的蔬菜。

原料

芝麻75克，干蕎麥麵225克，義大利黑醋2湯匙，白砂糖1湯匙，醬油21/2湯匙，大蒜1瓣，剁成末，黑芝麻油1茶匙，青蔥5根，切蔥花，熟西蘭花菜花275克

步驟

1.預熱烤箱到190攝氏度。 2.將芝麻倒在一個有邊的烤盤裡，放入烤箱烤10至12分鐘，直到芝麻邊緣都變金黃色。 3.在此同時，取一個大鍋，加水，放一點鹽，將水燒開。下麵條，煮5至6分鐘，或直至麵條煮到軟硬合適。將麵條撈出，過冷水。瀝干水，放盤裡待用。 4.在一個攪拌碗里，將黑醋、白糖、醬油、大蒜末、芝麻油和蔥花拌在一起。然後將混合料澆在麵條上，拌勻。再撒上烤芝麻，拌入西蘭花。將拌好的麵條最好在室溫下放30分鐘即可食用。