原料

全蛋415公克，細砂糖493公克，鹽4公克，低筋麵粉260公克，沙拉油78㏄，牛奶52㏄，芝麻粉20公克

步驟

1.將低筋麵粉過篩兩次備用。 2.將全蛋、細砂糖、鹽用高速攪拌至體積變大、顏色變白，再改用中速繼續攪拌至濃稠狀，續加入作法1，先用慢速攪拌兩下，再改中速拌約二十下。 3.取一部分作法2先與沙拉油、奶水拌，再倒回作法2中繼續拌至均勻，即成原味面煳。 4.先取一些作法3原味面煳與芝麻粉一起拌勻後，即成芝麻面煳，再倒回作法3中，不要攪拌。 5.將作法4倒入模型中，略將表面整平，入爐烤焙，以上火190℃，下火150℃，烤約25分鐘即可。