【健康食療提醒您】 紅棗：健脾益胃、補氣養血、安神、美容、護肝、抗癌； 枸杞：滋補肝腎，益精明目。 注意事項：紅棗性偏濕熱，月經期間、腹脹、尿路炎症的人不宜多食；枸杞溫熱，故感冒期間、腹瀉、有炎症、高血壓的人最好別吃。 金針菜：健腦，清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發奶等功效。主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病症。用於尿頻、尿急、血尿、泌尿道結石等疾病的治療。
荷葉，紅棗，枸杞，金針菜，雞，姜
1、把半隻雞用清水洗凈後，切成小塊，用花生油、麻油、醬油、生粉、鹽、雞精、糖適量調味腌制； 2、用清水沖洗荷葉，還有數粒紅棗、枸杞以及金針，洗去浮塵備用； 3、紅棗去核後，切成小片；姜也洗凈後切片； 4、將荷葉包著已腌制好的雞，再把第2步的材料放在雞上面； 5、放進蒸籠，煮15分鐘後即可。
溫馨提示：雞切小小一塊會入味易熟點。如果太大塊就得蒸久點，但這樣煮出來的雞就不夠嫩了，因個人喜好看著辦吧，呵呵！