原料

蓬萊米240公克，薏仁80公克，紅薏仁40公克，枸杞5公克，溫水450cc，鹽2公克

步驟

1.蓬萊米洗凈，放置於篩網中瀝干，靜置30～60分鐘備用。 2.薏仁、紅薏仁洗凈，充分瀝干水分，放入電子鍋中加溫水，浸泡2小時備用。 3.枸杞略洗凈瀝干備用。 4.將蓬萊米放入電子鍋中，加入鹽混合均勻，按下電子鍋煮飯鍵，煮至按鍵跳起後，即放入的枸杞，並翻動米飯，使米飯吸水均勻，最後燜10～15分鐘即可。