原料

高筋麵粉300克，鹽4克，酵母4克，牛奶120克，花生，鹽，白糖

步驟

1.混合麵粉、鹽、酵母、牛奶類材料揉成光滑的麵糰，進行發酵。 2.將花生輕炒，不用大炒，花生衣變色就可以； 3.用料理機將花生帶皮打碎，加入少許食鹽、糖拌均； 4.發好的麵糰分成150G一個； 5.將麵糰用擀麵杖擀成一個圓餅，在麵餅上刷上一層花生油； 6.將花生碎均勻的鋪在麵餅上； 7.用疊被子的方法疊上; 8.入電餅鐺，一面煎至金黃時，翻面，煎出顏色後，加少許水至出鍋; 9.切塊入盤;

小技巧

1、電鐺檔烙餅，麵糰一定要和的軟一些。 2、不要開上鐺電源，如果上下同時烘烤就開成烤箱一樣的熱源，餅就會又干又硬。 3、花生衣一併打碎，因為花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。 4、如果喜歡麵餅厚軟點的，把一個麵糰的分量加大為200G。 5、麵糰的發酵不用至全發，大概7、8分發就可以，也就是麵糰並未至兩倍大，已經變得非常柔軟，體積略微變大就可以了。