簡介

昨天回家，看到有人在挖蓮藕，剛挖的蓮藕都比較鮮甜，所以買了一些回家，切得時候有淡淡的清香，這個季節吃秋藕更是具有補養脾胃的好處。 （秋季鮮藕最好別生吃），紅棗有健脾益胃，補氣養血，養血安神等作用，煮完後因為味道清爽，鮮甜很快被我幾個同學搶光，害的我要重煮去，不過卻有小小的滿足感~~

原料

蓮藕（2截，以中間部分為佳），紅棗（少許），冰糖/白糖（適量）

步驟

1.選新鮮蓮藕，洗乾淨，切片； 2.在鍋中放進蓮藕，水（水淹過蓮藕即可）； 3.水沸，改小火繼續煮； 4.煮到25分鐘左右放進紅棗一起煮； 5.再煮15分鐘，關火起鍋。

小技巧

1.選紅棗可以選用市面上賣的那種無核甜棗（如：阿膠甜棗。。。）選用這種棗可以等到快起鍋時在下。。味道會比較甜、、、 2.蓮藕喜歡吃口感比較松的同志們可以選用紅皮的蓮藕，煮的時間可以加長