原料

藕丁，蔥，姜，蒜，生抽，甜麵醬

步驟

1.鍋熱油放入蔥姜蒜煸炒出香味，加入藕丁、生抽、甜麵醬翻炒（可以加少許水以免糊鍋）。 2.略翻炒一會，加入一碗水蓋上鍋蓋中火悶。 3.悶5-6分鐘左右，鍋內的水基本收盡即可出鍋裝盤。

小技巧

1）喜歡吃軟一點的可以適量多加點水，並延長悶燒的時間。 2）生抽和醬已經比較咸，所以沒再加鹽。