簡介
雪蓮果，名字好聽，經本人償試：比羅卜甜一些，比馬蹄蓮脆一些，比山藥清爽些，比胡羅卜水分多一些，與茄子一樣置空氣中會變黑，評論完畢。我後來把它當冷菜吃掉了。說是新疆雪山上的一種果實，結果拿出一看，外表與山芋差不多，哪有「雪蓮果」這三個字聽著清美呀，就象一個泥土裡刨出來的一個超極大土豆。不過雪蓮果還是有藥用價值的，這個這裡就不多說了，你們可以網上百度下就什麼都有了。
原料
雪蓮果1個（外表象山芋的那種），紅棗十幾粒，冰糖2匙
步驟
1、先將雪蓮果去皮，削皮要注意，將皮層全去掉，象羅卜皮那樣厚一層，裡面是黃黃的半透明的果肉，將果肉切成丁； 2、紅棗洗乾淨，與雪蓮果肉一起置入器皿內，放入冰糖和水，如果器皿無蓋話，水少放點，如果器皿有蓋子，則水可以放到適量。 3、將器皿放入蒸鍋內隔水蒸燉，水開後改小火燉一二個小時，至紅棗爛了即可。
小技巧
冰糖雪蓮紅棗湯，雪蓮就是用的『雪蓮果』，燉了一個半小時，嘗了下還不錯，如果放在冰箱裡一個小時再拿出來吃就更爽了。
