涼拌白菜心

原料

大白菜300公克,辣椒絲5公克,香菜葉5公克,油炸花生40公克,白醋1大匙,細砂糖1大匙,鹽1/6小匙,香油1大匙

步驟

1.大白菜去掉葉子部分只留莖(菜心)的部分,洗凈切絲泡入冰開水約3分鐘,使其口感更脆後撈起瀝干水分備用。 2.將作法1白菜心絲放入大碗中,加入辣椒絲、香菜葉、油炸花生及所有調味料一起拌勻即可。


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