扇貝含有多種生物活性物質,如糖蛋白、微量元素硒、鈣等多種生理活性物質等,具有抗腫瘤、免疫調節、抗氧化(美容哦)、抗輻射等作用。
主材:扇貝 調料:粉絲,蒜,鹽,蒸魚豉油,色拉油
1、扇貝一切兩半洗凈,粉絲焯好,蒜拍一下切碎備用。 2、炒鍋上火加少許色拉油,6、7分熱時將蒜倒入鍋中翻炒幾下後,加鹽、蒸魚豉油和少許水,待湯汁燒開後關火。 3、每個扇貝上面先放粉絲,然後放炒熟的蒜和豉油汁,然後碼入蒸鍋,開火蒸熟即可。
豉油一定要用李錦記的,味正!