原料

西芹1支，大蒜碎10g，檸檬1顆，鮮奶油10cc，鹽少許，胡椒少許，奶油15g，白酒30㏄，水400㏄，巴西里碎5g

步驟

1.西芹洗凈，切碎；檸檬榨成汁備用。 2.取一湯鍋，加熱溶化奶油後，炒香西芹碎、大蒜碎，加入白酒煮至滾沸一會兒後，加入水慢慢熬煮至煮透後，加入鮮奶油攪拌均勻，再以鹽、胡椒、檸檬汁調味即可。